Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i zdravlje

Ako ste se ikada borili sa suvišnim kilogramima, posebno sa upornim masnim naslagama u određenim delovima tela, verovatno ste isprobali brojne dijete i metode koje nisu dale trajne rezultate. Šta ako postoji način da se izgube kilogrami bez gladovanja, brojanja kalorija ili striktnih zabrana? Upravo to obećava hrononutricija - grana medicine koja se bavi individualnim režimom ishrane zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Osnovna premisa hrononutricije je jednostavna: nije važno samo šta jedete, već i kada to jedete. Naš organizam ima unutrašnji sat koji reguliše sve fiziološke funkcije, uključujući i varenje. Svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju svi procesi u telu, uključujući i način na koji koristimo namirnice za dobijanje energije.

Hrononutricija je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noći. Ako unosimo određenu vrstu hrane u pogrešno doba dana, kada naše žlezde ne luče odgovarajuće hormone i enzime za njeno varanje, zbunjujemo naš organizam. Posledica ovog poremećaja je ne samo gojaznost, već i nastanak hroničnih bolesti.

Ključni princip je da se određene namirnice unose u određeno vreme dana, kada je naš organizam najbolje pripremljen da ih iskoristi za energiju, umesto da ih skladišti kao masne naslage.

Glavni prekršaji u ishrani koji vode do taloženja masnih naslaga

Prema hrononutriciji, najteži mogući prekršaj je izostavljanje doručka. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju mast iz skladišta. Ako preskočimo doručak, umesto da se prazne, rezerve masti se pune.

Drugi čest problem je konzumiranje voća ujutru. Iako se mnogi savetuju da se voće jede na tašte, hrononutricija to ne preporučuje. Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate poput žitarica, jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može da vari i iskoristi te kombinacije efikasno.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Zbog toga se za doručak ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili deserti.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je obrok koji ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljeni obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikada desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka - pasulj, soja, grašak. Međutim, postoje pogrešne kombinacije koje se često prave, a koje otežavaju varenje i doprinose taloženju masnih naslaga. U ove spadaju šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt.

Osobe sa određenim zdravstvenim problemima često navode da su uzimali meso s hlebom ili krompirom kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Večera: Prelazak na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak, ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina. Masne ribe kao što su skuša, losos ili som su odličan izbor. Drugi dobri izbori za večeru uključuju grilovanu piletinu, ćuretinu, teletinu, tunjevinu ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Ključni principi hronodijete

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata (od 8 ujutro do 20 časova).
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju). Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni.

Zašto hrononutricija deluje?

U hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija niti spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma.

Ako postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Osim gubitka kilograma, ovaj metod reguliše izgled siluete - naše telo postaje oblikovano prema urođenoj fiziološkoj konstituciji. Izražen stomak, "jahaće pantalone", velika zadnjica ili debele butine nisu pokazatelji naše konstitucije već posledica nepravilnog nutritivnog režima i mogu se regulisati za izuzetno kratko vreme.

Individualni pristup i test netolerancije na hranu

Dokazano je da određena vrsta hrane ne odgovara svakoj konstituciji. Da bismo tačno odredili vrstu morfotipa, primenjuju se takozvane antropometrijske mere koje u praksi olakšavaju individualni pristup.

Na primer, dokazano je da suviše kuvanog povrća (šargarepa, celer, cvekla, paškanat, boranija, krompir) dovodi do pojave širokih kukova; suviše mesa u ishrani dovodi do smanjenja bokova, butina i stomaka i blagog povećanja ramena i grudnog koša; mnogo skroba (testenine, krompir, hleb) dovodi do pojave velikog stomaka, butina i zadnjice.

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Praksa i iskustva

Brojna iskustva pokazuju da hrononutricija daje izuzetne rezultate. Osobe koje su primenjivale ovaj način ishrane navode ne samo gubitak težine, već i poboljšanje opšteg stanja organizma, više energije, bolju koncentraciju i poboljšan ten.

Mnogi koji su bili zavisni od slatkiša su uspeli da ih gotovo potpuno izbace iz ishrane, ne zato što su zabranjeni, već zato što se jedu u određeno vreme i u kontrolisanim količinama. Psihološki aspekt je izuzetno bitan - znanje da možete jesti sve što želite, samo u određeno vreme, uklanja osećaj deprivacije koji prati većinu restriktivnih dijeta.

Osobe koje su primenjivale hrononutriciju navode gubitak od 1kg nedeljno minimum, a često i više, posebno u početnoj fazi. Važno je napomenuti da se kilogrami ne vraćaju ako se principi ovog načina ishrane nastave primenjivati.

Hrononutricija u odnosu na druge metode uklanjanja masnih naslaga

Dok se hrononutricija bavi prevencijom stvaranja masnih naslaga kroz pravilnu ishranu, postoje i druge metode za uklanjanje masnih naslaga koje se koriste kada se one već formiraju. U ove spadaju različite procedure poput liposukcije, lipolize, lipotransfera ili dermolipektomije.

Liposukcija predstavlja hiruršku proceduru uklanjanja masnih naslaga putem vakuuma. Lipoliza se odnosi na razlaganje masnih ćelija, bilo putem hemijskih injekcija (nehiruška lipoliza) ili laserskom energijom. Lipotransfer podrazumeva premeštanje vlastitog masnog tkiva iz jednog dela tela u drugi, dok je dermolipektomija opsežnija hirurška procedura koja podrazumeva uklanjanje masnih naslaga i viška kože, najčešće nakon velikog gubitka težine.

Za razliku od ovih procedura, hrononutricija se fokusira na prirodno uklanjanje masnih naslaga kroz pravilnu ishranu, bez invazivnih intervencija. Takođe, različite anticelulit masaže mogu biti koristan dodatak ovom načinu ishrane, jer anticelulit masaža poboljšava cirkulaciju i doprinosi razbijanju masnih ćelija. Različite vrste anticelulit masaži, poput ručne anticelulit masaže ili anticelulit masaže specijalnim uredajima, mogu ubrzati rezultate pravilne ishrane.

Primena različitih anticelulit masažama u kombinaciji sa hrononutricijom može dati izuzetne rezultate u borbi protiv celulita i uklanjanju masnih naslaga. Redovna anticelulit masaža stimuliše limfni sistem i poboljšava elastičnost kože. Efekti anticelulit masaže su najuočljiviji kada se kombinuju sa pravilnom ishranom poput hrononutricije.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja revolucionaran pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Umesto restriktivnih dijeta koje dovode do gubitka volje i povratka kilograma, ovaj metod nudi održiv način života koji omogućava gubitak težine bez odricanja.

Ključ uspeha leži u razumevanju da naš organizam ima svoj sat, i da poštovanje tog s